je vous propose du PORK !
(allez savoir pourquoi !^^)


Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h15

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rôti de porc dans le filet
- 4 pommes (type reinettes ou royal gala)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 belle échalote
- 1 poignée de raisins secs
- sel et poivre du moulin
- cannelle>


Préparation :

Mettre le rôti dans un plat (type pyrex ou porcelaine à feu), l'enduire de miel, le saler et le poivrer.

Laver les pommes et les couper en quartier. Conserver la peau. Les dresser autour du roti.

Emincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti. Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de cannelle.

Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant une heure et quart.

Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.

Comment qu'on fait, avec un four à gaz ? Ca correspond à combien de degrés ?

J'attends que ça, griller un pork

7*30 = 210°C

1 cran de thermostat = 30°C

le temps de cuisson ne dépend pas du poids du rôti?

dans la logique, plus du volume, mais ca implique aussi le poids.
Mais bon après c'est à toi de vérifier si c'est cuit ou non^^

je pense qu'on peut raisonnablement croire que la masse volumique d'un rôti de porc reste constante... Donc masse, volume, c'est la même chose

Ouais et ne sous-estimez pas la résistance d'un pork !^^

En même temps, le poids varie en fonction de l'altitude à laquelle tu te trouves

spour ca que j'ai parlé de masse